‘Nella seconda metà della stagione, il trifoglio recupera terreno’

Il trifoglio bianco e il trifoglio rosso fanno parte da anni della razione dell’allevatore Anton van der Hoog di Enspijk. “È soprattutto per legare l’azoto e per l’appetibilità che lo faccio.” La seconda metà della stagione è il periodo migliore in termini di equilibrio. “Quello che taglio va poi a finire nella mangiatoia. Noto che le vacche consumano prima il trifoglio. Questo è dovuto alla sua appetibilità. In questo periodo assorbono circa 1 kg di sostanza secca in più. Il contenuto proteico del latte aumenta e la produzione è superiore del 10% in questo periodo”.

Raccolto fresco e verde e meno ruggine grazie al trifoglio

Van der Hoog possiede 160 vacche da latte, 80 bovini giovani e 96 ettari di terreno, di cui 18 coltivati a mais. Pascola le vacche nel suo appezzamento di 45 ettari. Utilizza gli appezzamenti di terreno per la coltivazione dell’erba. Da anni semina trifoglio. Gli appezzamenti dove fa pascolare le vacche sono seminati a trifoglio bianco. I suoi appezzamenti contengono sia trifoglio bianco che rosso. “Il primo e il secondo taglio sono per l’insilato. In primavera l’erba sostituisce il trifoglio, che quindi non svolge ancora un ruolo importante. Nella seconda metà della stagione, il trifoglio recupera terreno. In questo modo ho meno problemi di ruggine sul campo e la fissazione dell’azoto mantiene l’erba più fresca. Quindi lo somministro fresco in mangiatoia.” La sua produzione annuale è di 9.000 litri con il 4,50% di grasso e il 3,50% di proteine.

Fissazione dell’azoto

Il trifoglio bianco negli appezzamenti adibiti a pascolo serve soprattutto a fissare l’azoto. “In collaborazione con PPP Agro Advies, qualche anno fa abbiamo condotto delle prove con il trifoglio. Abbiamo fatto pascolare le vacche in un campo con trifoglio e in uno senza. Il consumo successivo è stato identico. Questo dimostra che alle vacche non importa molto. Non abbiamo riscontrato differenze sostanziali nell’assunzione o nella produzione. Ad esempio, non hanno mangiato prima il trifoglio.Tuttavia, credo che valga la pena di seminare il trifoglio. Grazie alla fissazione dell’azoto, devo applicare meno fertilizzanti.”

È soprattutto per la fissazione dell’azoto e per l’appetibilità che lo faccio

Anton van der Hoog

Allevatore di bestiame da latte

Controllo sempre costante

Il trifoglio nella razione è visto da molti allevatori come un fastidio. Non si adatta alla gestione, è una lamentela comune. Van der Hoog la vede diversamente. ”In effetti è difficile alimentare in modo controllato, ma questo vale anche per l’erba pura. Non si può mai conoscere con esattezza la quantità di proteine assorbite dagli animali. Bisogna solo continuare a controllare la razione in modo costante. Se la crescita dell’erba è abbondante, ma all’improvviso cadono 20 mm di pioggia, i livelli di urea aumenteranno. E di questo bisogna tenere conto.”

Suolo

Inoltre, l’attenzione al suolo è un tema ricorrente presso Van der Hoog. ”Qui abbiamo un’argilla pesante, che richiede un approccio specifico. Il trifoglio è sensibile al pascolo. E questo è un aspetto da considerare. A volte c’è molto trifoglio, mentre altre non se ne vede traccia. È molto importante che il patrimonio erbaceo sia in ordine, ma questo vale anche se non c’è trifoglio. Ad esempio, dobbiamo assicurarci di non rimuovere dalla terra tagli troppo pesanti, perché in questo caso il contenuto proteico diminuisce.”

Il pH del suo terreno è buono. Non ha bisogno di apportare molta calce per ottenere il giusto valore di pH per il trifoglio erbaceo. L’unico svantaggio, secondo lui, è che il trifoglio rosso è una coltura triennale. “Il nostro terreno non è adatto alla sovrasemina. Di concerto con il contoterzista, dovremmo trovare un buon metodo per farlo”.

Una settimana fa, a metà giugno, ha eseguito il secondo taglio. Conteneva molto trifoglio rosso. “Quando parlo di molto trifoglio, mi riferisco a circa il 30% del campo. Diversamente da quanto si pensa, non cresce eccessivamente.”

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